顾畅俯下身子，低头拿起一些石耳，仔细观察起来。
“这石耳，说实话，我都没见过几次。”
这东西在大山里，也算是十分稀罕的东西！
《永定县志》记载：“岩耳系民间珍品，食中佳肴，并有去热清火滋补之功能。和肉作羹或炖鸡，味道鲜美”。
在古代，这东西一直都是贡品。
石耳不仅在我国这么受欢迎，在日本和韩国也很非常受人们喜欢，食用历史也都是非常悠久的。
顾畅手中的石耳，其形状扁平且呈不规则圆形，黑褐色，背面覆盖有黑色绒毛，酷似动物的耳朵。
因为现在是冬季了，采摘下来的石耳，特别干脆，手一捏，甚至会捏碎。
石耳最佳的采摘季节，是5月份以后，这时候山中多雨，各种菌类到了快速生长的季节。
这时候的石耳，一个个肥嫩无比，食用起来，那真是人间美�
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